A importancia do projeto Pervermac II no uso sustentável de pesticidas em fruticultura e seu impacto na saúde humana na Macaronésia: O caso dos A?ores

摘要

O objetivo geral do projeto PERVEMAC II é promover a seguran?a alimentar e a agricultura responsável na Macaronésica (A?ores, Madeira, Canárias e Cabo Verde) com os seguintes objetivos específicos: quantifica??o de resíduos de pesticidas no solo e em produtos agrícolas; identifica??o dos componentes da dieta alimentar e quantifica??o da ingest?o diária; quantifica??o de resíduos de pesticidas no sangue e na urina; mudan?a dos hábitos alimentares das crian?as e dos adolescentes; implementa??o de hortas escolares; forma??o de professores no ambito da educa??o para saúde; forma??o de técnicos em meios alternativos de prote??o das culturas. Numa primeira fase, durante os anos de 2017 e 2018 foi realizada uma amostragem de produtos agrícolas e de entre estes nos frutícolas, importados e produzidos localmente, de modo convencional e biológico, para pesquisa de resíduos de produtos fitofarmacêuticos. Paralelamente, na popula??o-alvo dos 2 concelhos da ilha Terceira far-se-á a quantifica??o da sua ingest?o alimentar. Se os níveis de resíduos de pesticidas encontrados, quer na popula??o alvo (sangue e urina), quer nas amostras de produtos agrícolas, estiverem acima do LMR, avan?ar-se-á na promo??o e melhoria das práticas agrícolas e da alimenta??o. Para isso est?o programadas a??es de junto das escolas e na popula??o, para construir um adequado programa alimentar e fomentar hábitos alimentares saudáveis através dum manual de boas práticas, coadjuvado pela cria??o de hortas escolares. Para o agricultor e técnicos, est?o previstas a??es de transferência de conhecimento baseadas num manual de boas práticas agrícolas que ajudar?o os produtores no combate aos organismos nocivos das suas culturas.