Se evaluó el efecto de altos por cientos de Harina de Ca?a Proteica (HCP) en la producción y calidad de los huevos en gallinas ponedoras comerciales (white Leghorn Híbrido L-33) en condiciones de producción. Se emplearon tres grupos experimentales (66 gallinas cada uno), que recibieron diferentes dietas (0, 20 y 47.36 %), variando el por ciento de inclusión de HCP. Se determino la producción de huevos, peso inicial y final de las gallinas, peso del huevo, resistencia a la rotura, altura de la clara densa, color de la yema durante 20 semanas, a partir de la semana 29. Los resultados mostraron que la dieta de 20 % HCP tuvo un efecto significativamente positivo en la producción de huevos y en la altura de la clara densa con respecto al control, alcanzándose índices de puesta de 76, 81, 80 y 81 % en las semanas 29, 36, 42 y 49, respectivamente. Además, los altos niveles de inclusión de HCP no afectaron el peso de las gallinas y contribuyeron a mejorar la calidad de los huevos. Se recomienda incluir diferentes niveles HCP en gallinas semirrústicas y utilizar HCP como componente de la dieta para obtener huevos de mayor calidad nutritiva.
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