Compara??o de dois programas computacionais utilizados na estimativa do consumo alimentar de crian?as

摘要

OBJETIVO: Avaliar a concordancia entre dois programas computacionais de análise do consumo alimentar de crian?as de 6 a 30 meses. MATERIAIS E MéTODOS: Foram selecionadas 100 crian?as de 6 a 30 meses de idade entre 407 crian?as cujas m?es responderam o recordatório de 24 horas em visitas domiciliares. Foram comparados: 1) as gramaturas das medidas caseiras dos 10 alimentos mais consumidos entre os dois programas e em rela??o a uma tabela de pesos e medidas nacional; 2) os valores médios do consumo de consumo de energia e nutrientes. A análise estatística foi feita através do coeficiente de correla??o de Spearman e metodologia descrita por Bland & Altman. RESULTADOS: Foram observadas diferen?as entre as gramaturas em rela??o à medida caseira correspondente para quase todos os alimentos selecionados. Comparando as médias de consumo entre os dois programas, observamos maior correla??o entre o consumo de carboidratos (r=0,81) e menor correla??o para o consumo de zinco (r=0,52). As médias de consumo de energia e de macronutrientes pelo programa Virtual Nutri foram superiores aos valores obtidos pelo NutWin, enquanto que para o consumo de micronutrientes observamos valores superiores na análise pelo program NutWin. O consumo de vitamina C e retinol revelou diferen?a reduzida entre os programas. CONCLUS?O: Os programas selecionados para análise do consumo dietético infantil apresentam diferen?as quanto às gramaturas utilizadas, que se refletem através das diferen?as na estimava de energia e nutrientes consumidos.