Efecto antifúngico de extractos fenólicos y de carotenoides de chiltepín ( Capsicum annum var. glabriusculum) en Alternaria alternata y Fusarium oxysporum

摘要

Resumen En el presente estudio se evaluó el efecto de extractos fenólicos y de carotenoides procedentes de frutos de chiltepín sobre el crecimiento micelial y la germinación de conidios de Alternaria alternata y Fusarium oxysporum , 2 importantes hongos causantes de podredumbres en frutas y hortalizas. Los extractos fenólicos presentaron una inhibición en el crecimiento micelial de A. alternata del 38,46%, y redujeron significativamente la germinación de conidios al quinto día después del tratamiento al 92% en relación al control. No se observaron cambios significativos en el crecimiento micelial de F. oxysporum , pero sí se redujo significativamente al 85% en relación al control, el número de conidios germinados a los 5 días de tratamiento. Los extractos de carotenoides mostraron una inhibición del 38,5% en el crecimiento micelial y del 85,3% en la germinación de conidios de A. alternata , 5días después del tratamiento. Frente a F. oxysporum , dichos extractos presentaron menor inhibición del crecimiento micelial (20,3%), mientras que hubo una mayor inhibición en la germinación de conidios (96%). Los extractos fenólicos y de carotenoides de chiltepín pueden ser una alternativa promisoria de importancia agrícola como fungicidas naturales.