The effect of fluoridated and iodized salt consumption by schoolchildren on acid solubility of permanent teeth enamel

摘要

Цель. Изучить кислотную растворимость эмали по кальцию и фосфору из поверхностного слоя эмали в кислотный биоптат и показатели теста эмалевой резистентности у детей школьного возраста в условиях биогеохимического дефицита фторида и йодида, а также динамику изменения этих параметров на фоне 3-летнего потребления фторированно-йодированной соли. Методы. Растворимость эмали по кальцию и фосфору оценивали по выходу кальция и фосфора из поверхностного слоя эмали постоянных зубов в кислотный биоптат. Тест эмалевой резистентности определяли по методу В.Р. Окушко. Интенсивность окраски оценивали по 10-балльной стандартной шкале синего цвета. Результаты. Изучено влияние 3-летнего потребления фторированно-йодированной (300±50 мг/кг фторида, 40±10 мг/кг йодида) соли на кислотную растворимость эмали постоянных зубов у 155 школьников, родившихся и проживающих в условиях биогеохимического дефицита фторида (содержание в воде фтора 0,02-0,08 мг/л) и йодида (содержание в воде йода 3,38±5,07 мкг/л). Потребление фторированно-йодированной соли в течение 36 мес способствовало максимальному выходу кальция и фосфора из поверхностного слоя эмали в кислотный биоптат за весь период исследования. В конце периода наблюдения в исследуемой группе школьников по отношению к контрольной группе выход кальция из поверхностного слоя эмали в кислотный биоптат был выше на 131,3%, фосфора - на 114,5%. Вывод. Присутствие фторированно-йодированной соли в рационе детей приводит к уменьшению растворимости эмали постоянных зубов и, следовательно, к увеличению устойчивости к действию кислот.