Grupe solidarne razmjene jedan su od oblika proizvodnje i razmjene hrane koji su suprotstavljene komercijalnoj poljoprivredi. Sastoje se od sudionika koji kupuju svje?u, netretiranu i lokalno uzgojenu hranu izravno od proizvo?a?a, ?ime se dijeli rizik i eliminiraju prekupci. Rad prikazuje osnovne postulate funkcioniranja grupa solidarne razmjene i povijesne okolnosti njihova razvoja. Osim ekonomske komponente funkcioniranja grupa koja je najvidljivija (osiguravanje otkupa poljoprivrednika), nagla?ene su i socijalna i kulturna dimenzija djelovanja grupa. Temeljni je dio rada prikaz funkcioniranja grupa solidarne razmjene u Hrvatskoj i usporedba socio-ekonomskih obilje?ja ?lanova grupa i poljoprivrednika koji ih opskrbljuju sa svjetskim trendovima. Rezultati su prikupljeni anketnim istra?ivanjem provedenim putem interneta (46 ?lanova grupa i pet poljoprivrednika) tijekom o?ujka i travnja 2013. Istra?ivanje je potvrdilo da su, u skladu s po?etnim hipotezama, ?lanovi grupa mla?e i natprosje?no obrazovane osobe nastanjene u velikim gradovima i urbaniziranim regijama (Zagreb, Kvarner, Istra) motivirane ponajprije eko-socijalnim razlozima (ekolo?ka svijest, zdrava hrana i suradnja s ?lanovima grupe). Poljoprivrednici koji sura?uju s grupama bave se ekolo?kom poljoprivredom na gospodarstvima manjim od hrvatskog prosjeka, sura?uju s grupama radi lak?eg plasmana proizvoda te smatraju da grupe pozitivno utje?u na njihovu zaradu i uklju?enost lokalne zajednice.
展开▼
