Sunflower cake in the diet ofQuarter Horses in activity

摘要

Abstract The increased availability of sunflower cake, a by-product of oilseed extraction for biodiesel production, prompted us to test the scope of its utilization in the diet of Quarter Horses employed in equestrian shows. We substituted 600 and 1200 g of feed with 300 and 600 g of sunflower cake, respectively, so as to obtain isoproteic and isoenergetic diets. Digestibility evaluation by the AIA method evidenced generally improved nutrient utilization with the lower cake diet (300 g sunflower). The higher cake diet was associated with a reduction in organic matter, protein and ether extract digestibility coefficients. In particular, the trend of the protein coefficients (88.5 - 91.5 - 87.7 for control, 300 and 600 g sunflower cake, respectively) was confirmed by higher plasma urea levels. Riassunto Il girasole introdotto in Europa nel XVI secolo come pianta ornamentale e utilizzato dal XVIII secolo come pianta oleifera, trova un rinnovato interesse. Attualmente viene coltivato per la produzione di olio utilizzato, a seconda delle tecniche di estrazione, a fini alimentari o per la produzione del biodiesel e i sottoprodotti che ne residuano sono: panello e farina di estrazione. La possibilità di utilizzare un sottoprodotto con interessanti caratteristiche nutritive, soprattutto per l’apporto di energia, ha motivato questa ricerca per valutare la capacità di utilizzazione digestiva apparente in cavalli in attività agonistica. Per la ricerca sono stati utilizzati 4 cavalli Quarter Horse impiegati in show equestri (età media 5 anni e peso vivo medio 445 kg), regolarmente allenati e mantenuti in box singoli su truciolo. Sono state formulate tre razioni (Controllo, Girasole A, Girasole B) utilizzando fieno silo (8 kg/d), mangime (4, 3,4 e 2,8 kg/d rispettivamente) e panello di girasole (0, 300 e 600 g/d rispettivamente). Le diete sono state formulate in modo da risultare isoproteiche ed isoenergetiche. I cavalli hanno ricevuto le tre diete in tre periodi consecutivi della durata di 20 d: 15 d di adattamento e 5 d di fase sperimentale durante la quale veniva effettuata, 2 volte al giorno, la raccolta individuale delle feci. I campioni sono stati analizzati per la determinazione dei principi nutritivi e delle AIA per calcolare il coefficiente di digeribilità apparente (CUD _a ) per tutti gli elementi nutritivi. L’Energia Lorda è stata determinata con bomba calorimetrica. La digeribilità dell’energia è stata calcolata utilizzando l’equazione di Martin-Rosset (1996) e le AIA. Al 5° giorno di prelievo delle feci veniva effettuato anche un prelievo di sangue per la determinazione del quadro emocromocitomentrico e dei livelli di Glucosio, Colesterolo, Proteine totali, Urea, Albumina. L’impiego di 300 g/d di panello di girasole ha comportato un significativo aumento (P _a di sostanza organica, proteina grezza e frazioni fibrose, con la somministrazione di 600 g/d si ha una riduzione dei CUD _a che, in alcuni casi, sono risultati inferiori a quelli della dieta di controllo. I valori più bassi dei CUD _a della dieta Girasole B, potrebbero far pensare che l’attività microbica sia stata parzialmente depressa dall’apporto leggermente più alto di lipidi. La dieta Girasole B ha un tenore in estratto etereo del 60% superiore rispetto al controllo e del 30 % rispetto al Girasole A (1,92, 2,49 e 3,08% SS rispettivamente per C, Girasole A e Girasole B). Dei parametri ematici solo l’urea aumenta (P