Produ??o, caracteriza??o e avalia??o biológica de silagens de resíduos de camar?o para tilápia-do-nilo.

摘要

Elaboraram-se e caracterizaram-se nutricionalmente dois tipos de silagens fermentadas de resíduos de camar?o-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri), alterando-se as fontes de carboidratos. As silagens foram formuladas com resíduo de camar?o, 15% de carboidrato -mela?o de cana-de-a?úcar (SM) ou varredura da farinha láctea (SF)-, 10% de iogurte, 0,25% de ácido sórbico e 1% de ácido fórmico. Cada silagem foi caracterizada durante a estocagem, por 120 dias, quanto à composi??o centesimal, nitrogênio n?o protéico e todas comparadas por meio do teste de digestibilidade in vivo com juvenis de tilápia-do-nilo. Após o 30° dia de estocagem, observou-se que a SM apresentou maior (P<0,05) teor de cinzas (SM= 34,97g.100g-1 e SF= 30,92g.100g-1) e menor teor de matéria seca (SM= 20,02g.100g-1 e SF= 21,11g.100g-1). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) e a proteína digestível n?o diferiram entre os tratamentos (P>0,05), mas observou-se alta digestibilidade nas dietas (CDASM= 78,2% e CDASF= 73,1%). Independente da fonte de carboidrato, as silagens elaboradas com resíduos de camar?o-sete-barbas mantiveram-se estáveis durante 120 dias e podem ser utilizadas como ingrediente de ra??es para a tilápia-do-nilo.