El uso de la sierra met??lica en contextos hist?3ricos urbanos. An??lisis del sondeo I, en el distrito Pedro Molina, Guaymall??n, Mendoza

摘要

El an??lisis del conjunto ?3seo permiti?3 comparar la utilizaci?3n de la sierra en un contexto arqueol?3gico acotado cercano al Matadero P?oblico de la Ciudad de Mendoza que funcion?3 durante el ?oltimo cuarto del siglo XIX y principios del siglo XX. Las huellas se encuentran en su mayor?-a en la especie Bos taurus, en menor medida ovic??pridos, en un registro t?-pico de descarte de basura de contextos urbanos de esa ??poca con pocas especies representadas y en su mayor?-a animales dom??sticos introducidos desde Europa. La utilizaci?3n de la sierra mec??nica concuerda con el momento de su ingreso en el pa?-s y representa un cambio importante en el tramo final del manejo de la res, facilitando su posterior distribuci?3n a trav??s del mercado. La secuencia de depositaci?3n indica su uso durante un lapso de tiempo concreto. El lugar excavado es representativo de un ??rea l?-mite del casco urbano hist?3rico a€“??poca tardocolonial e independiente- y de la transici?3n hacia el proceso de urbanizaci?3n creciente ocurrido en el siglo XX, que fue ocupando el espacio de antiguas chacras y quintas.