Fertilización nitrogenada en trigo para la producción de forraje y grano en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina)

摘要

Cuando del cultivo de trigo (Triticum aestivum) se obtiene forraje y grano, i.e. cultivo doble propósito (DP), la disponibilidad de nitrógeno puede ser un aspecto clave para la expansión de esta alternativa. Se comparó la respuesta al N en trigo DP fertilizado en abril (DPF), en agosto (DPG), en ambas fechas (DPFG) y en el cultivo para grano (TC) en un experimento factorial con las dosis de N: 0, 40, 80, 120, y 160 kg ha-1, aplicado como urea al voleo. Se determinó el rendimiento de forraje y de grano y el contenido de N en cada producto. El rendimiento de forraje se incrementó en promedio en 10,3 kg MS kg-1 de N aplicado, hasta la dosis de 120 kg ha-1. El rendimiento de grano fue menor en los DP, pero tuvo una mayor respuesta a N, incrementándose en 8,3, 7,3, 4,7, y 4,7 kg kg-1 de N aplicado para DPG, DPFG, DPF y TC respectivamente. La eficiencia agronómica de la respuesta a N en el rendimiento de grano fue superior en los manejos de DP y estos resultados muestran una mayor conveniencia de la fertilización nitrogenada en estos que en TC. Palabras clave: Nitrógeno; Trigo; Forraje; Grano; Eficiencia de respuesta. Nitrogen fertilization of wheat for forage and grain production in the south west of Buenos Aires province (Argentina). SUMMARY When forage and grain are obtained from a wheat crop, (Triticum aestivum), i.e. a dual purpose crop (DP), the availability of N can be a key factor for the expansion of this alternative system. The response to nitrogen fertilization of a DP crop fertilized in April (DPF), in August (DPG), in both dates (DPFG) and in wheat grown only for grain (TC) was compared in a factorial experiment with the N levels 0, 40, 80, 120, and 160 N kg ha-1, applied as broadcast urea. Forage and grain yield and N content of each product were determined. Forage yield increased, on average, 10.3 kg dry matter per kg of applied N, up to the 120 kg ha-1 level. Grain yield was lower in DP than TC but had a higher response to N, increasing on average 8.3, 7.3, 4.7, and 4.7 Kg per kg applied N, for DPG, DPFG, DPF and TC respectively. The agronomic efficiency of the response to N in grain yield was higher in DP than in TC and these results show that N fertilization in DP is more convenient than in TC. Key words: Nitrogen; Wheat; Forage; Grain; Response efficiency.   INTRODUCCIÓN La experiencia proveniente de otras regiones del mundo muestra la conveniencia del trigo como cultivo de doble propósito, capaz de sostener una elevada producción animal durante el pastoreo invernal y ser luego destinado a cosecha de grano (Redmon et al.,1995). Esto coincide con los resultados de trabajos desarrollados en la región subhúmeda pampeana, que indican la factibilidad de la práctica (Hernández, 1969; Peralta et al., 2011) y que la reducción de los ingresos por la producción de grano motivada por el pastoreo es superada por el valor del producto animal logrado (Arzadun et al., 2003). Experimentos recientes realizados en red proveen evidencia de la posible conveniencia de esta práctica en distintas regiones de la llanura pampeana (Bainotti et al., 2008) usando un número importante de las variedades de trigo comercializadas actualmente. Sin embargo, un aspecto que puede limitar el uso como doble propósito de los cereales de invierno es que la disponibilidad de nitrógeno deba ser alta al extraer del cultivo el forraje previamente a la cosecha de grano. La producción de cereales origina el 60% de la demanda mundial de fertilizantes nitrogenados y de estos sólo un 33% es recuperado en los granos cosechados (Raun & Johnson, 1999), aunque valores mucho menores pueden ser esperables. Los cultivos de producción de forraje tienen en general un uso del N más eficiente que los dedicados a la producción de grano (Thomason et al., 2000). Una de las razones de las diferencias en eficiencia de uso del nutriente es la existencia de pérdidas de N gaseosas importantes cuando el cultivo se aproxima a la floración (Raun & Johnson, 1999). Se ha informado que en trigos de invierno el control de la dosis y el momento de aplicación del N mejoran la eficiencia de utilización. Así, la fertilización otoñal ajustada al N disponible en el lote, combinada con una fertilización a fin del macollaje, resulta en una mayor eficiencia, estimada como recuperación del N en grano (Sowers et al., 1994). Existe coincidencia, además, en que la eficiencia de absorción de N por el cultivo y su destino a producto (forraje o grano) tiende a incrementarse en la medida que su aplicación ocurra inmediatamente antes de un período de rápida absorción y crecimiento (Johnston & Fowler, 1991). En consecuencia, muy probablemente la provisión de agua y l