Características da carca?a de caprinos mesti?os Anglo-Nubiano, Boer e sem padr?o racial definido

摘要

O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carca?a de cabritos de três grupos genéticos: ¾ Anglo Nubiana (n=21), ¾ Boer (n=22) e Sem Padr?o Racial Definido (n=21). Os animais foram abatidos em três diferentes pesos: 20, 25 e 30 kg de peso vivo. Avaliaram-se as características de rendimento e conforma??o da carca?a, bem como as perdas por resfriamento. Os resultados mostraram que n?o houve intera??o entre o genótipo e o peso de abate em todas as variáveis estudadas. O genótipo teve efeito significativo (P