Produ??o de carne entre cordeiros castrados e n?o castrados: 1. Cruzas Hampshire Down X Corriedale

摘要

O estudo comparou a produ??o de carne entre 13 cordeiros castrados aos 45 dias e 13 n?o castrados, procedentes do cruzamento de ovelhas Corriedale com Hampshire Down, nascidos em agosto de 1996 e abatidos aos 5 meses de idade, criados em condi??es extensivas de pastagem natural, na localidade de Aceguá, município de Bagé-RS. Foram coletados dados de produ??o de carne, morfologia in vivo e, na carca?a, componentes do peso vivo, composi??o regional e tecidual. N?o se verificou diferen?a significativa entre cordeiros castrados e n?o castrados, concluindo-se que n?o há vantagem, quanto à produ??o de carne, em castrar os cordeiros muito jovens.