Alimenta??o saudável e dificuldades para torná-la uma realidade: percep??es de pais/responsáveis por pré-escolares de uma creche em Belo Horizonte/MG, Brasil

摘要

ResumoTrata-se de um estudo transversal de abordagem qualitativa para conhecer as percep??es de 77 responsáveis por pré-escolares matriculados em uma Creche em Belo Horizonte/MG, acerca do que entendem por alimenta??o saudável e suas dificuldades para se alimentarem de maneira adequada. O instrumento utilizado foi um questionário semiestruturado, previamente testado, contendo perguntas norteadoras obtidas por meio de entrevista face a face. Para a análise dos dados, utilizou-se a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo, que permitiu organiza??o de dados de natureza verbal. Observou-se que os responsáveis têm uma no??o do que é uma alimenta??o saudável, a qual n?o é refletida em seus discursos que evidenciam uma prática alimentar inadequada. Apontaram como principais dificuldades para obter uma alimenta??o saudável os recursos financeiros, falta de tempo e hábito alimentar. Conclui-se que estes responsáveis precisam melhorar a sua alimenta??o, pois suas práticas alimentares influenciam as de seus filhos. Estes achados revelaram a necessidade de estratégias de educa??o alimentar e nutricional que possibilitem aos responsáveis reconhecer e ter uma alimenta??o saudável.