El trmino micotoxicosis hace referencia a un amplio grupo de intoxicaciones causadas porla inhalacin, el contacto directo o la ingestin de alimentos que han sido contaminadoscon micotoxinas, las cuales son metabolitos txicos producidos por una gran variedad de hongosfilamentosos, entre los que se destacan los gneros Aspergillus, Fusarium, Claviceps, Penicillium yStachybotrys. Esta es una revisin que analiza el impacto clnico de ciertas micotoxinas (aflatoxinas,ocratoxinas, fumonisinas, tricotecenos) en la gnesis de las micotoxicosis en los seres humanos.ABSTRACTMycotoxicosis refers to a large group of poisoningby inhalation, contact or ingestion of foodthat has been contaminated with mycotoxins,toxic secondary metabolites, produced by a varietyof filamentous fungi, Aspergillus, Fusarium,Claviceps, Penicillium and Stachybotrys. This is a reviewthat analyzes the clinical impact of certainmycotoxins (aflatoxins, ochratoxins, fumonisins,trichothecenes) in the genesis of mycotoxicosisin human beings.
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