Percep??o gustativa: Fator de risco ou prote??o para dependentes durante a cessa??o do uso de drogas / Taste perception: Risk factor or protection for dependents during drug use cessation

摘要

O aumento no apetite e, por consequência, no peso corporal, evidenciado na maioria dos dependentes?químicos em tratamento, pode estar relacionado ao paladar, uma vez que o uso pesado de drogas pode acarretar?altera??es das papilas gustativas. Este estudo teve por objetivo investigar a existência de associa??o entre a percep??o?gustativa e o estado nutricional de dependentes químicos em tratamento. O estudo foi realizado em duas comunidades?terapêuticas de Chapecó/SC, com 39 homens dependentes químicos maiores de 18 anos. Foram coletados dados?primários de peso e altura para avalia??o do estado nutricional e aplicado teste de acuidade de paladar; também?foram coletados dados secundários sobre idade, tempo de interna??o, tipos de drogas utilizadas e idade de início?de uso de drogas dos prontuários dos internos. Observou-se que 56,5% dos internos estavam em risco nutricional?por excesso de peso. A acuidade de paladar diferiu para os gostos básicos testados (P = 0,014), sendo maior para o?salgado (94,9%), seguida pelo doce (89,7%), ácido (79,5%) e amargo (38,5%), mas n?o esteve associada às variáveis?de estudo. Conclui-se que a cessa??o do uso de drogas pode ter, sobre a acuidade do paladar do dependente, efeito?similar ao da priva??o calórica, interferindo com o ganho ponderal excessivo. Contudo, sugere-se que a melhoria?da percep??o gustativa seja orientada no cenário terapêutico, propondo-se que, nessas condi??es, pode se constituir?como fator de prote??o para o dependente, fortalecendo-o na supera??o de sua condi??o de vulnerabilidade.