EVALUACIóN DE PROPIEDADES MECáNICAS, óPTICAS Y DE BARRERA ENPELíCULAS ACTIVAS DE ALMIDóN DE YUCA↓AVALIA??O PROPRIEDADES MEC?NICAS, óPTICAS E DE BARREIRA DE UMA EMBALAGEM TUBULAR ATIVO PARA BANANA

摘要

Películas obtenidas a partir de almidón de yuca de la variedad CM 7138 -7, nativo y modificado por hidroxipropilación, fueron sometidas a evaluaciones mecánicas, ópticas y de barrera, durante periodos de tiempo de 0, 30, 60, 90 y 120 días determinando el efecto del tiempo de almacenamiento sobre la modificación química realizada. Las películas fueron obtenidas por extrusión soplado por medio de un extrusor de tornillo simple. El material se obtuvo en tres etapas: la primera etapa fue la producción de Almidón Termoplástico (TPS) con 75% de almidón, 24,5% de glicerol y 0,5% de capsaicina; en la segunda etapa, se realizó la Mezcla Binaria (MB) con 68,63% de ácido Poliláctico (PLA), 29,41% de Policaprolactona (PCL), 1,96% de anhídrido maleico y 1% de colorante y, por último se realizó la extrusión soplado de la mezcla ternaria, compuesta por 75% de TPS y 25% MB. Los cambios de algunas propiedades con respecto al tiempo, fueron más evidentes en las películas a base de almidón nativo presentando una diferencia significativa, debido al proceso de retrogradación y posiblemente a que no se formó una fase homogénea en el material y por lo tanto los componentes se distribuyeron en fases distintas y separadas.↓Filmes obtidos a partir de amido de mandioca variedade CM 7138 -7, nativos e modificados por hidroxipropila??o foram sujeitos a avalia??es mecanicas, ópticas e de barreira durante períodos de 0, 30, 60, 90 e 120 dias por determina??o do efeito do tempo de armazenamento na modifica??o química. Os filmes foram obtidos por extrus?o de sopro usando uma extrusora de parafuso único. O material foi obtido em três fases: a primeira fase foi a produ??o do Amido Termoplástico (TPS) com 75% de amido, 24,5% de glicerol e 0,5% de capsaicina ; na segunda etapa, a Mistura Binária (MB) foi feito com 68,63% de Acido Poliláctico (PLA), 29,41% de Policaprolactona (PCL), 1,96% de anidrido maleico e 1% de corante, e finalmente, a extrus?o de fundido da mistura ternária, que consiste em 75% de MB e 25% TPS. Mudan?as de algumas propriedades com o tempo, foram mais evidentes nos filmes baseados em amido nativo , com diferen?a significativa , devido ao processo de retrograda??o e, possivelmente, a uma fase homogênea no material n?o é formado e , portanto, os componentes foram divididos em fases separadas e distintas .