'Ins Projekt hineinbeißen und mit viel Herzblut das Beste geben'

摘要

DBZ: Sie haben einmal gesagt: Die Verschmelzung von Gebäude und Natur bei optimaler Nutzung der Gravitation für die Weinbereitung war die entscheidende Grundlage des Entwurfs zum Neubau des Weingutes Franz Keller. Was heißt das genau? Michael Geis: Durch das Eingraben von zwei Dritteln der Baumasse des Weingutes werden die natürlichen Klima- undTemperaturverhält-nisse des Erdreiches für die Weinbereitung genutzt. Hierdurch wird ein sonst erforderlicher hoher Energieaufwand eingespart. Diesen gleichmäßigen Kühlungseffekt gibt es sozusagen „umsonst" Ab einer Tiefe von etwa drei Metern unter der Oberfläche bleibt dieTempera-tur des Erdreichs nahezu konstant.