Drinking and working in a cantina: misrecognition and the threat of stigma

摘要

Poor women are often compelled to accept jobs that jeopardise their health and their social reputations. Cantineras are recently immigrated Latinas employed in working-class Latino bars (cantinas) where they are hired as waitresses to earn sales commissions from beer purchased for them by male clients seeking female companionship. Narratives solicited from 31 cantineras revealed the work subculture of local cantinas, where drinking is a primary work obligation and where men expect sexual favours as a quid pro quo for beers they buy. This paper describes strategies that cantineras adopt to downplay their drinking and to disguise sex-trading practices. This distortion or ‘misrecognition’ of work-related practices functions to manage cantineras' fear of being stigmatised as workers and devalued as individuals. We argue that misrecognition in this context represents more than simple attempts at denial or to uphold a public image. Rather, it is a strategy employed by cantineras in order to function adaptively under oppressive work circumstances. Confronting stigma leads cantineras to adopt social and cognitive strategies that, while minimising social damage in the near term, can lead to devastating health and social consequences over time. Les femmes pauvres sont souvent obligées d'accepter des emplois qui compromettent leur santé et leur réputation sociale. Les cantineras sont des immigrées latinas récentes qui travaillent dans les bars dont la clientèle est composée d'ouvriers latinos, et où elles sont engagées en tant que serveuses pour gagner des commissions sur la vente des bières achetées par des hommes en recherche de compagnie féminine. Les récits de 31 cantineras ont mis en lumière la sous-culture associée au travail dans les cantinas locales, où la consommation d'alcool est la principale obligation professionnelle, et où les hommes s'attendent à des services sexuels en échange des bières qu'ils achètent. Cet article décrit les stratégies adoptées par les cantineras pour minimiser leur consommation d'alcool et camoufler leur pratique de la transaction sexuelle. Cette déformation ou «non-reconnaissance» des pratiques liées à leur travail aide ces femmes à gérer leur peur d'être stigmatisées en tant qu'employées, et dévalorisées en tant que personnes. Nous argumentons que, dans ce contexte, la «non-reconnaissance» des pratiques liées au travail a une signification qui va au-delà de simples tentatives de déni, ou de préservation de l'image sociale. Elle est plutôt une stratégie utilisée par les cantineras pour fonctionner tout en s'adaptant aux conditions professionnelles oppressives. La confrontation à la stigmatisation amène les cantineras à adopter des stratégies sociales et cognitives qui, alors qu'elles minimisent les risques sociaux à court terme, peuvent avoir des conséquences dévastatrices sur la durée, au plan social et au plan de la santé. Las mujeres pobres muchas veces se ven obligadas a aceptar trabajos que ponen en peligro su salud y reputación social. Las cantineras son inmigrantes recientes latinoamericanas empleadas en bares latinos de clase trabajadora (cantinas) donde son contratadas como camareras y ganan comisiones por la venta de la cerveza que les compran los clientes masculinos que buscan la compañía de mujeres. A través de los relatos que se pidió a 31 cantineras, descubrimos la subcultura laboral de las cantinas locales, donde beber es una obligación principal de trabajo y los hombres esperan favores sexuales como compensación por las cervezas que compran. En este artículo describimos las estrategias que adoptan las cantineras para restarle importancia a su consumo de alcohol y disimular las prácticas de comercio sexual. Esta distorsión o ‘falta de reconocimiento’ de las prácticas relacionadas con el trabajo sirve para aliviar el temor de las cantineras de ser estigmatizadas como trabajadoras y devaluadas como personas. Planteamos que la falta de reconocimiento en este contexto representa más que un simple intento de denegar o defender una imagen pública. Más bien, es una estrategia que emplean las cantineras a fin de adaptarse a circunstancias laborales opresivas. Para enfrentarse al estigma, las cantineras adoptan estrategias sociales y cognitivas que aunque disminuyan el daño social a corto plazo con el tiempo pueden causar consecuencias devastadoras a nivel social y en la salud. View full textDownload full textKeywordsLatina immigrants, stigma, sexuality, alcohol abuse, USARelated var addthis_config = { ui_cobrand: "Taylor & Francis Online", services_compact: "citeulike,netvibes,twitter,technorati,delicious,linkedin,facebook,stumbleupon,digg,google,more", pubid: "ra-4dff56cd6bb1830b" }; Add to shortlist Link Permalink http://dx.doi.org/10.1080/13691058.2011.651159