Auch der 2. Tag (10. M?rz) der 97. Frühjahrstagung der VLB Berlin stand ganz im Zeichen der ?Brauerei der Zukunft". Vorgestellt wurden Trends in den Schwerpunktthemen Rohstoffe/Betriebsmittel, technologische Aspekte/High Gravity Brewing sowie Innovationen in Qualit?tssicherung/Analytik. Am Tag zuvor waren bereits die Vortragsbl?cke grunds?tzliche Konzepte und Ideen sowie Getr?nkeverpackung/PET zur Diskussion gestellt worden. Den Vorsitz am 10. M?rz teilten sich Dr. Alfons Ahrens, Roland Pahl und Dr. Diedrich Harms (alle VLB Berlin).
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