Where have all the Americans gone? -Ein Bericht vom ASBC/MBAA- 'Brewing Summit'

摘要

Wenn sich zwei alteingesessene brauwissenschaftliche Vereinigungen, die 1887 gegründete Master Brewers Asso-ciation of the Americas (MBAA) und die 1934 gegründete American Society of Brewing Chemists (ASBC), zusammentun, um gemeinsam einen sechst?gigen Kongress, einen ?Brewing Summit" (Braugipfeltreffen) zu veranstalten, dann darf man einiges erwarten. Wer Mitte Juni nach Providence, Rhode Island, kam, war dann auch nicht entt?uscht. Mehr als sechs Dutzend Fachleute aus aller Welt referierten über eine breitgestreute Palette an Themen. Hier nur eine kleine Auswahl: