„Beim Betrieb von Getränkeschankanlagen ist Hygiene oberstes Gebot. Die Reinigung der Gläser für die Abgabe von Getränken muss so erfolgen, dass diese hygienisch einwandfrei sind und die Benutzung der Gläser durch den Verbraucher nicht zu gesundheitlichen Schäden führt." Dies schreibt die Zeitschrift „DIN-Mitteilungen" in ihrer neuesten Ausgabe. Weiter heißt es: „Die neue DIN 6653-3 wurde in erster Linie für Hersteller von Gläserspülgeräten und Betreiber von Einrichtungen der Außer-Haus-Verp1legung, die Getränke abgeben, erstellt." Dieser Normfindung vorausgegangen ist ein langer Prozess, der im Jahr 2007
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