Die standardm??ige Getr?nkezubereitung in der Gastronomie besteht aus einem getrennten Kassen- und Schanksystem. Getr?nke werden erst boniert und anschlie?end, unabh?ngig vom Abrechnungssystem, zubereitet. Dieser Ablauf beherbergt selbst für erfahrenes Personal einige ungeliebte Fehlerquellen. Die Servicekraft erkennt den Fehler erst beim Abholen der Getr?nke und durch das Korrigieren vergeht wichtige Zeit zulasten der Frische und Qualit?t von bereits zubereiteten Getr?nken.
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