Swissness ist in

摘要

Ein Blick über die Grenzen in die benachbarte Schweiz verschafft interessante Einblicke in den dortigen Biermarkt. Dieser wird dominiert von zwei Braukonzernen, die zusammen einen Marktanteil von über 70 Prozent für sich vereinen. Der Biermarkt ist rückläufig und wird vom Handel beherrscht. Um sich in diesem schwierigen Umfeld als eigenständige Brauerei zu behaupten, bedarf es umsichtigen Unternehmertums. Die Brauerei Falken aus Schaffhausen ist so eine Brauerei, die mit Geschick und Weitsicht einen Platz im Schweizer Biermarkt gefunden hat.