Nach der in den vergangenen Jahren immer weiter steigenden Nachfrage nach Craft Bieren, die eine neue Wertigkeit der Biere in den Vordergrund stellt, ist die gleiche Bewegung auch im Bereich der Spirituosen zu beobachten. War es am Anfang nur Whiskey für die eingefleischten Liebhaber, der aus deutschen Brauereien kam, so erfahren mittlerweile auch qualitativ hochwertige Getränke wie Gin, Wodka, Absinth oder Rum immer mehr Zuspruch. Dieser Trend eröffnet gerade für Brauereien neue Möglichkeiten, sich in diesem Segment zu etablieren. Das Seminar gibt zunächst einen Marktüberblick über die Tendenzen, gefolgt von den Grundlagen der Herstellung einzelner Spirituosen bis hin zu Verkostungen ausgewählter Spezialitäten.
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