Von der Rebellion zur Marketingstrategie Teil 3: Craft-Bier und seine Erfolgsfaktoren aus Marketingsicht

摘要

„ Bier ist trendy" oder „ Bier ist der neue Wein" - Solchen oder ähnlichen Aussagen wohnt selbstverständlich keinerlei tiefere oder gar wissenschaftliche Erkenntnis inne, doch zeigen sie, dass das Produkt Bier parallel zur weltweiten Craft-Bier-Bewegung auch in Deutschland eine deutliche Aufwertung erfährt und in der Gunst der Verbraucher gewinnt. Eine umfangreiche Analyse des Biermarkt-Segmentes „Craft-Bier", einschließlich konkreten und praxisorientiert evaluierten Erfolgsfaktoren aus Marketingsicht, liefert aktuell eine betriebswirtschaftliche Abschlussarbeit an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT).