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The associations between blood mercury levels and shark meat intake among workers in Gyeongsangbuk-do

机译:庆尚北道劳动者血液中汞含量与鲨鱼肉摄入量的关系

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摘要

BackgroundShark meat is used as sacrificial food in Gyeongsangbuk-do, and is a major source of dietary mercury. This study aimed to evaluate the effects of shark meat intake or the ritual of Jesa on blood mercury levels within workers living in Gyeongsangbuk-do.
机译:背景鲨鱼肉被用作庆尚北道的牺牲食品,并且是饮食中汞的主要来源。这项研究旨在评估鲨鱼肉摄入量或Jesa仪式对庆尚北道工人血液中汞含量的影响。

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