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Effect of bacteria type and sucrose concentration on levan yield and its molecular weight

机译:细菌类型和蔗糖浓度对莱文产量及其分子量的影响

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摘要

BackgroundLevan has been traditionally produced from microorganism. However, there is a continuous effort in looking for new strains that improve levan production yield and uses alternative sugar sources for growth. Despite having a wide range of data about levan yield, there are not papers which allow controlling molecular weight, and that plays an essential role for further applications.
机译:背景技术莱​​文传统上是由微生物产生的。但是,人们一直在努力寻找可以提高Levan产量并使用替代糖源进行生长的新菌株。尽管有大量关于levan收率的数据,但没有论文可以控制分子量,并且对于进一步的应用起着至关重要的作用。

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