云南本地水牛的杂交改良

摘要

水牛是热带、亚热带地区特有的畜种之一,喜水耐热,水牛在产奶、产肉及役用等经济用途方面均有独到之处,是重要的牛种资源.水牛体质健壮,是低品质饲料的有效利用者,在相同条件下,瘤胃发酵所产生的挥发性脂肪酸（其中主要是乙酸）,水牛高于瘤牛,由于乙酸多,则有利于乳的形成及提高乳脂率,乳汁优良,饲养成本低,利用年限长等优点,但未得到合理的开发利用与研究.近年来,随着经济、社会和科学技术的发展,人们对优质畜产品的需求日益提高,水牛及其制品的研究和开发利用引起了人们的重视.