五种方法巧除蔬菜污染

摘要

清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,不少于10分钟。可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次,可清除绝大部分残留的农药成分。碱水浸泡清洗法:在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜,可分解有机磷杀虫剂。重复洗涤3次左右效果更好。