现代无公害猪肉生产体系的建立

摘要

随着人们生活水平的不断提高，对于消费品的品质和安全问题要求越来越高，尤其是在饮食问题上。特别是近年来受到“二口恶英”“疯牛病”和“瘦肉精”以及“三聚氰胺”的影响。食品安全、绿色消费成为热门话题和焦点。无公害、绿色、天然和有机食品成为了主流的发展方向。特别是我国加入WTO，更要在食品生产无公害上面下足功夫。本文探讨了现在无公害猪肉生产中所涉及的问题，以及如何建立无公害猪肉生产体系。