双向发酵技术在中药渣开发利用中的研究进展

摘要

中药产业的健康发展依赖于中药资源的高效利用和可持续发展.在中药资源深加工过程中不可避免产生了大量的废弃物,这些废弃物药渣的粗放低值化利用造成了资源的巨大浪费和环境污染.近年来,应用双向发酵技术提升中药药渣的利用价值备受关注.现以中药药渣的生物转化为基础,探讨药渣双向发酵技术的特点与优势,介绍了目前用于药渣双向发酵的主要微生物种类及其转化体系,并对中药渣双向发酵的发展前景进行了讨论.