利用麻竹笋加工剩余物为原料栽培食用菌

摘要

麻竹笋加工剩余物腐烂造成环境污染的问题在我县乃至整个麻竹产区已非常突出。该项目对麻竹笋加工剩余物的综合利用进行了深入、系统的基础性研究和较广泛的应用性研究．这对实施国家可持续发展战略具有较重要的意义。该项目对荣昌县2个中型食品厂所产生的麻竹笋加工剩余物的常量和微量化学成分等诸多方面进行了颇有特色的基础性研究，得到了一些很有意义的结论．为深入开展麻竹笋加工剩余物的综合利用打下了坚实的基础。