饮料导致牙釉质脱矿作用的实验研究

摘要

目的:比较不同种类饮料对牙釉质的脱矿作用.方法:采用微量化学分析法测定饮料在处理牙釉质后1～7d饮料中钙和磷浓度的变化.结果:实验饮料除矿泉水外对牙釉质都具有脱矿作用,导致牙釉质钙和磷的溶出.钙和磷的溶出因饮料的种类而异.差异具有显著性,P<0.001.随时间的延长,钙和磷的溶出也具有显著性差异,P<0.001.钙和磷在7d内的总溶出量也因饮料的种类而异,差异具有显著性,P<0.001.果汁类的钙和磷总溶出量最高.分别为1 355μnol/L±0.250μnnol/L和1.780jμnol/L±0.270μμno几;钙奶最低,分别为0.290μmol/L±O.092μmlol/L和0.239μμmol/L±O.050μanol/L.结论:饮料对牙釉质具有脱矿作用,脱矿作用的强弱与饮料的种类有关,果汁类最强,钙奶最弱.