家常白菜的高光时刻

摘要

民间有百菜不如白菜之说。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙;维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A的含量,比黄瓜高1.8倍。同时大白菜中还含有微量元素硒--是心脏代谢不可或缺的微量元素,被誉为“生命火种”。