鸡蛋中喹诺酮类兽药残留及检测方法

摘要

随着国家对食品质量安全越来越重视,畜产品作为人们最基础的食物,质量安全更是重中之重。喹诺酮类药物是一系列药物的总称,常用药物有恩诺沙星、沙拉沙星、达氟沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、氟罗沙星等。本文介绍了此类药物危害及检测方法。