连云港市蔬菜中重金属含量与健康风险评价

摘要

以连云港市5个蔬菜基地土壤、水和蔬菜为研究对像,对基地土壤、水和蔬菜中Hg、As、Pb、Cr、Cd含量进行测定,评估居民经蔬菜途径摄入重金属的人体健康风险.结果表明,伊山、李集镇蔬菜基地中土壤中As、Cd存在超标情况,水、蔬菜中各重金属元素均未超标,蔬菜对重金属元素吸收率排序为:Cd＞Hg＞Cr＞As＞Pb;儿童的THQ值普遍高于成人值,伊山镇儿童的Cd、Hg元素THQ值分别达到0.89、0.96.研究认为该地重金属Cd、Hg通过蔬菜途径对当地居民的健康风险应引起重视.