菜心四季高效栽培技术

摘要

菜心属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以花薹为产品的变种,一两年生草本植物.菜心风味佳,柔嫩,供炒食.每100克鲜菜中,含水分94～95克,碳水化合物0.7 2～1.08克,全氮化合物0.21～0.33克,维生素C34～39毫克.起源于中国南部,由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而成,并形成了不同类型和品种.……