天然甲壳质及其衍生物的纳米化和应用领域

摘要

甲壳质是自然界中唯一自带正电荷的天然高分子材料，是一种碱性多糖。它广泛分布于甲壳类动物、昆虫和部份微生物细胞壁中。而虾、蟹壳中甲壳质含量高达10％～30％。自然界每年产量数十亿吨。是仅次于纤维素的第二大多糖类，资源十分丰富。此材料的巨大学术意义和社会经济价值在于，此材料的分子结构中含有氨基和羟基，且易于修饰，可以合成性能优异的各种衍生物。