生物发酵过程控制与检测技术分析

摘要

生物发酵是指为生物创造适宜的养育生长条件,使其在一定环境下进行发酵,对培育微生物的特性进行调查后选择合适的生物技术将微生物通过一系列代谢反应后最终转化为所需产物。一般来说,应给予微生物适宜的光照条件、pH值、养分浓度、通气条件等,使得代谢过程较为充分,获得产物性质优良。目前,微生物发酵的应用范围愈加广泛,除传统工业、农业外,食品、制药、酿酒等行业利用发酵技术获得新产品。文章主要对生物发酵过程进行阐述,并简要分析影响发酵过程的因素和生物在线检测技术。