利用FTIR研究银杏内酯B与水的关系

摘要

利用IR光谱法考察了不同含水率的银杏内酯B(GB)的光谱变化.研究表明,不同含水率的GB的IR在3 452,1 793和1 780,1 630 cm-1处吸收强度有所变化,其原因是由于GB分子的笼蔽形状及羟基与水形成包合和氢键作用大小不同所致,但其结构未发生变化,与GB对照品的IR光谱一致.借助DSC和LC-MS进一步解析了GB与水的微妙变化,GB是脂溶性的,不溶于水,但在一般情况下GB易吸收环境中的水分,另一方面在特定的条件下也能脱水.