万州柠檬质量安全的危害性分析及控制技术探讨

摘要

针对重庆市万州区柠檬生产现状，就产地环境、生产管理方式、采后处理及流通各个环节对柠檬质量安全产生或可能产生的影响，进行危害性分析，并根据绿色果品(无公害、绿色、有机)要求，提出了一系列控制措施。