设施栽培下氮素水平对金钗石斛营养和品质的影响

摘要

【目的】探究温室设施栽培下氮素水平对金钗石斛营养和开花品质的影响,为金钗石斛精准设施栽培和品质调控提供理论参考。【方法】以金钗石斛小苗(出瓶8月龄)和大苗(出瓶16月龄)为试验材料,测定不同氮素水平处理(清水对照CK、1/3N、1/2N、1N、1.5N)下的地上部分营养元素(N、P、K、Ca、Mg)和茎多糖含量的变化规律以及开花情况,并检测了1N处理下植株的形态指标变化。【结果】除叶数外,大苗和小苗在7月至次年3月期间冠幅、假鳞茎高、假鳞茎粗、叶长和叶宽均无显著变化。小苗不同处理间N、P、K元素含量变化规律总体一致,呈先下降后上升再下降的趋势,Ca元素含量变化与之相反,Mg元素含量呈持续下降趋势,同一营养元素在不同月份的含量差异显著。大苗不同处理N、P、K元素含量先升后降,而Ca、Mg元素含量变化趋势与小苗相同。小苗和大苗多糖含量均呈先升后降的变化规律,1/2N、1/3N和1N处理有利于金钗石斛大苗和小苗茎多糖的积累,且11月底含量显著高于其他时期。随着氮素水平的提高,金钗石斛大苗的始花期逐渐推迟,其中1/3N处理的始花期最早,大苗1N处理的开花率和平均单株花朵数最高,但1/3N处理与之接近。【结论】氮素对金钗石斛生长后期(7月份以后)形态指标影响不大,但对营养生理和开花品质有显著影响,成熟期之后减氮(1/3N)施肥不仅节肥而且可提早花期,开花品质也较好。不同氮素处理下茎多糖含量差异不显著,但减氮(1/2N和1/3N)处理有利于茎多糖的积累,且11月下旬适宜采收。研究结果可为金钗石斛的精准设施栽培、花期调控及品质提升提供参考。