基于能量代谢酶相对活力评价大菱鲆卵质

摘要

采用卵径形态比较和能量代谢关键酶生理生化分析方法,对大菱鲆（Scophthalmus maximus）卵质进行了评价。结果显示,大菱鲆受精卵卵径平均值为（1.053±0.020）mm,不同批次的受精卵卵径间无显著差异。双变量相关统计分析结果显示,大菱鲆卵径与悬浮率、受精率和孵化率间相关性皆不显著。基于能量代谢关键酶统计结果显示,大菱鲆受精卵孵化率与参与蛋白代谢关键酶谷草转氨酶（AST）相对活力存在显著相关性[EAST≥（15.159±3.300）U.mg-1,HHatchingrate〉20%,Spearman相关系数为R=0.675,P=0.003],悬浮率和受精率与AST显著相关;大菱鲆受精卵悬浮率、受精率和孵化率与参与糖代谢关键酶丙酮酸激酶（PK）间相关性均不显著。该研究表明,AST相对活力可以作为用于评价大菱鲆卵质的生理生化参数,蛋白质在大菱鲆受精卵能量代谢过程中是一个重要的能量来源。