“脍”及其文化解读

摘要

"脍"指的是切细切薄的鱼、肉,鱼脍也就是我们现在通常讲的生鱼片。"鱠"这个字就是"脍"在发展演变过程中衍生出来的,因"鱠"同"脍",脍后来也就被专指为鱼脍。同时,"脍"的产生对中国古代诗歌文化与中外文化交流等方面产生了重要影响。文章从"脍"的字形入手,探寻它在历朝历代发展、演变的过程,并分析背后所蕴含的文化意义。