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葡萄多糖提取工艺优化研究

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摘要

为研究葡萄多糖的生物活性,建立葡萄多糖的提取制备工艺.利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数.从葡萄中提取多糖的优化工艺:提取温度95℃,提取时间2h,料液比1:1.5,提取次数3次.

著录项

来源
《中外葡萄与葡萄酒》 |2012年第6期|21-2328|共4页
作者
魏彦锋; 董兴全; 蒋锡龙; 李彦奎;
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作者单位

山东轻工业学院;

济南250353;

山东省酿酒葡萄科学研究所;

济南250100;

山东省酿酒葡萄科学研究所;

济南250100;

山东省酿酒葡萄科学研究所;

济南250100;

山东省酿酒葡萄科学研究所;

济南250100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类糖（醣）;
关键词
葡萄多糖; 提取; 优化; 测定;

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