重庆陶然居——食尚风云人物陶然居行政总厨陈小彬

摘要

提起重庆陶然居，无人不晓它的成名作为“辣子田螺”。此菜辣鲜脆嫩，辣而不燥，当年陶然居正是凭它赚到了第一桶金，由一间小店发展到今天在全国26个省市皆有连锁店的集团。并成为国家商务部命名的首批“中国十大餐饮品牌企业”之一。陶然居的成功离不开它秉持的理念“求新、求变、求异”，这个理念支持着他们的团队推出了如“辣子田螺”这样有口皆碑的经典菜肴，也推动着他们不断创出经得起考验的菜品。