炊用燃气大锅灶余热能源分析及综合利用评价方法的探讨

摘要

炊用燃气大锅灶是商用厨房重要的燃气消耗设备,节能减排是设计、使用的关注指标.随着新技术进步以及强制性标准的实施,新型式结构的大锅灶不断推出,烟气余热的回收利用技术广泛运用,评价其能源综合利用效率,探求科学合理的试验与评价综合利用热效率方法提上议程.结合炊用燃气大锅灶余热能源分析及综合利用评价方法的探讨,提出大锅灶综合热效率的试验和计算方法,鼓励更多的技术创新与应用,为社会提供更优质的产品.