开发蛋氨酸生产市场前景广阔(上)

摘要

@@ 1概述rn蛋氨酸即为DL-蛋氨酸,又名甲硫基丁氨酸,分子式C5H11NO2S.本品是唯一含硫醚的氨基酸,如氧化即成L-蛋氨酸亚砜,进一步氧化即成砜,与硫酸或氢碘酸加热时即生成L-高光胱氨酸内酯.本品于1922年被发现,1928年首次人工合成,1942年发现在加热的大豆饼中加入蛋氨酸能改善营养价值,从此开始商品化生产.早期用发酵法生产L-蛋氨酸,以后又发展了化学合成法.