畜产品质量存在的安全隐患及应对措施

摘要

@@ 近年来,我国相继发生的猪链球菌病、"瘦肉精"中毒和"三聚氰胺"等事件,在社会上造成较大反响,从这些畜产品质量安全事件中可以看出,畜产品质量的确存在不容忽视的安全隐患.兽药残留超标、动物疫病、环境因素造成毒害物质的超标、人为掺杂使假等一直潜在的畜产品质量安全问题逐渐暴露出来.