猪亚硝酸盐中毒的防治措施

摘要

猪发生亚硝酸盐中毒，主要是饲料、饮水或化肥中的硝酸盐转化而来。各种蔬菜中的硝酸盐含量较多，如小白菜、菠菜、萝卜、甜菜以及野生猪菜等，这些饲料如果蒸煮不透或闷在锅内不搅拌，不揭盖，温度在40～60℃敖置过久时，由于去氮细菌还原酶的作用，使所含的硝酸盐迅速转变为剧毒的亚硝酸盐。